Sağlık Haberleri Tümü

Handan KAHVECİOĞLU Halk Sağlığı Bilim Uzmanı

.

 TUZA DİKKAT HAFTASI (11-17 MART)

Handan KAHVECİOĞLU

Halk Sağlığı Bilim Uzmanı

Sofralarımızdan eksik edemediğimiz Tuzun yararları olduğu kadar fazla kullanıldığında zararları da olduğuna dikkat çekmek için bu hafta da çeşitli etkinlikler düzenlenir. Bizde bu konuya dikkat çekmek için öncelikle diyelim ki;

TUZUN  VÜCUDUMUZ İÇİN FAYDALARI

Vücudun asit-baz dengesini korumaktadır.

Vücudun elektrolit dengesini sağlar .

Aşırı sıcakta kalmış kişilerde, kas krampları meydana gelir. Bu kramplarda tuzlu su  verilerek tedavi edilebilir.

Tansiyonu düşük hastalara tuzlu yemek ve içecek verilerek tansiyon yükseltilebilir.

Sofra tuzu idrar oluşturma olanağı sağlar . İdrar oluşmadan metabolizmanın  artık ürünleri dışarı atılamaz.

Tuzun  antiseptik, yani mikrop öldürücü etkisi vardır. Besinlerin saklanmasında, salamura ve tuzlamalarda kullanılabilir.

Gebelikte iyot eksikliği ana karnındaki bebeğin hem beyin, hem  de beden gelişmesini olumsuz  etkiler.

Gebelikte iyot eksikliği düşüklere, ölü doğumlara, bebeğin engelli doğmasına, bebeklerde zeka geriliğine ve cüceliğe ne sebeple olur. Bu nedenle gebelerin  iyotlu tuz kullanmaları gerekir

Çocukluk ve gençlik çağında iyot yetersizliği bedensel ve zihinsel gelişme geriliğine  sebep olmaktadır.

Yetişkinlerde iyot yetersizliği guatrın yanında, beden ve zihin fonksiyonlarında dengesizliklere ve bozukluklara da yol açmaktadır.

tuz

 

 Tuzun zararları

Yüksek tansiyona ve buna bağımlı olarak kalp ve damar hastalıklarına yol açar.

Bazı insanlarda, böbreğin tuz (NaCl) atma kapasitesi sınırlı olabilmektedir ve gereğinden fazla tuz alınması, hipertansiyonun meydana çıkmasına ya da hipertansiyonun tedavisinde başarısızlığa yol açabilir.

Aşırı tuz kullanımı, idrarda kalsiyum atılımını artırır. Bu ise kemiklerde kalsiyum kaybına ne sebeple olur. Kalsiyum kaybının artışı ise kemik erimesini (osteoporoz) ve kemiklerin kırılma riskini artırır.

Diyet yapan vatandaşların tuz tüketimine dikkat etmesi gereklidir. Nedeni ise fazla tuz, bedende su tutulmasına yol açar ve bu durum  kişide şişkinlik hissine  ve  kilo artışına neden olduğu bilinmelidir.

Ayrıca tuzun iştah açıcı bir özelliği olduğundan, bilhassa rejim yapanlar  fazla miktarda tüketilmemelidir.

Hamilelerde ödem (el, yüz ve bacaklarda şişme) yapabilir.

Ne kadar tuz alınmalı?

Sağlıklı hayat kurallarından biri de  sodyum ihtiyacını karşılayacak biçimde tuz tüketmektir.Sodyum ihtiyacı 2400 miligramdır. Bu miktar 5 gr kadar tuz ile karşılanabilir. Besinlerin içerisinde yer alan naturel tuz (sodyum) vücudumuzun tuz  ihtiyacını giderir.

Sofra tuzları iyotla zenginleştirilmiştir. Az miktarda (1/4 çay kaşığı) iyotlu tuz, vücudun günlük gereksinimini karşılamak için yetecektir. Yani çok fazla  tuz tüketmeye gerek yoktur.

İyot hızlı kayba uğradığından iyotlu tuzlar ışık geçirmeyen kapalı kaplarda saklanmalıdır. Ayrıca iyotlu tuz yemeğe en sonra ilave edilmeli ve tencere kaynarken iyot kaybı olmasın diye ağzı açılmamalıdır.

SON OLARAK HATIRLATIYORUZ

HERŞEYİN AZI YARAR  ÇOĞU ZARAR

TUZA DİKKAT DİYORUZ!

SAĞLIKLI GÜNLERİNİZ OLSUN




Yorum Gönder
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir. Teşekkür Ederiz.
Yorumunuz onaylanmıştır, teşekkür ederiz.
Ad Soyad
Yorumunuz